官文:https://developers.weixin.qq.com/doc/oplatform/Third-party_Platforms/2.0/getting_started/terminology_introduce.html

APPID:本质就是产品ID。比如:公众号、小程序就是不同的APPID。

OpenID:用户访问不同的APPID生成的ID。属于用户对此应用的唯一标识。

UnionID:用户的在微信开放平台的身份ID。是真唯一标识。一个用户在多个应用,UnionID是固定的。